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登場! ノーマの発行ガイド その他
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：3057871978
中古 ：3057871978-1 |
発売日 | 2024/05/22 | 定価 | 35000円 | 型番 | 3057871978 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
登場! ノーマの発行ガイド その他
「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバーデンマーク・コペンハーゲンのレストラン「noma（ノーマ）」。10年間のnomaでの取り組みを「家庭の料理人とレストランの料理人」にとって有益な発酵にまつわる話が紹介されています。ヘーゼルナッツみそやパンプキンシードみそのつくり方とあわせて、その使い方も。洋書を翻訳した本書は、デザインも日本で出版されている書物とは雰囲気が異なり、ながめているだけでたのしい一冊です。STAR WARS 限定パンフレット。そこで提供される料理にはすべて発酵食品がつかわれています。原野の詩 1955～1988 集成詩集 金時鐘 1991年11月20日第一刷発行。土星とメランコリー 自然哲学、宗教、芸術の歴史における研究。味噌づくりや酵母を起こしたことがある人にとっても奥深い発酵の世界をたのしむことができそうです。女流官能作家が教える愛が深まるライトSM。学習に役立つ!なるほど新聞活用術 3 (新聞をつかって記事をつくろう)。大豆みそももっとお料理に展開したらいいのだなというヒントがたくさん。世界最強の歯科保健指導 上巻。recess 〜The Art of Little Witch Academia。#レネ・レゼピ #水原文 #水原_文 #デイヴィッド・ジルバー #本 #生活／家事
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